Flessibilità e sostenibilità gestite in modo smart
Nell’elegante quartiere Parioli a Roma, a poca distanza dall’Auditorium Parco della Musica, Impact Food è il primo fast food e steakhouse interamente plant-based in Italia: un locale che coniuga la rapidità del servizio con un nuovo concetto di sostenibilità, grazie a piatti 100% vegetali provenienti dai migliori produttori in Europa e prodotti esclusivamente con materie prime selezionate.
Ora intenzionato a diffondere il proprio business model anche in altre regioni italiane, Impact Food offre un’esperienza gastronomica innovativa, che mantiene il gusto della tradizione senza rinunciare ai principi dell’economia circolare.
In questo contesto, MYTEC è stata scelta per accompagnare il brand in un concept dinamico e trasformativo, capace di “cambiare volto” tra pranzo e cena.
L’esigenza di Impact Food: gestione flessibile per un format ibrido
Impact Food cercava un partner tecnologico in grado di accompagnare l’evoluzione del locale tra i diversi momenti della giornata, assicurando efficienza operativa e coerenza con i propri valori di sostenibilità e innovazione.
Più nello specifico, l’obiettivo era implementare una soluzione gestionale capace di:
- Automatizzare il servizio del pranzo con postazioni self-ordering moderne e intuitive.
- Gestire la trasformazione serale del locale in ristorante con servizio al tavolo, con strumenti rapidi e precisi.
- Garantire una comunicazione fluida tra comande e cucina, evitando ritardi e imprecisioni.
- Aumentare la sicurezza della gestione contanti, proteggendo l’incasso in ogni fascia oraria.
Una sfida importante per un’attività in forte espansione, che punta a coniugare innovazione e consapevolezza ambientale anche attraverso la tecnologia.
Soluzione MYTEC: un sistema modulare per ogni momento della giornata
Per rispondere alle esigenze di Impact Food, MYTEC ha installato un sistema gestionale flessibile e modulare progettato per supportare il doppio format del locale: fast food a pranzo, steakhouse con servizio al tavolo a cena.
L’intervento nella sua totalità ha portato il locale a beneficiare di un sistema completo composto da:
- 2 Kiosk monofacciali MyKiosk, personalizzati in nero opaco, per la gestione autonoma degli ordini durante il pranzo.
- 3 Kitchen Screen per la ricezione istantanea delle comande in cucina.
- Pager integrati ai totem, che permettono di avvisare i clienti in modo ordinato e senza attese.
- Palmari professionali per il servizio serale al tavolo, con gestione fluida degli ordini e delle varianti.
- Macchina rendiresto per automatizzare e mettere in sicurezza l’incasso in contanti.
Questa configurazione dinamica si adatta pienamente alla filosofia di Impact Food: efficiente, evolutiva e progettata per offrire il massimo in ogni fase del servizio, con una customer experience sempre all’altezza delle aspettative.
